News&Topics

きぼうのれん

5月26日  「特別養護老人ホームたちばなの里」さんで開催されたきぼうのれんに清風園も参加しました🤗

清風園は今年もお菓子を作りました😋

梅雨入り・・・ということで、梅雨に似合うあじさいにちなんであじさい寒天を作りました☔

青いあじさいの花言葉は、「冷淡・無情・辛抱強い愛情」ピンクのあじさいの花言葉は「元気な女性・強い愛情」だそうです。花びらの青とピンク色を綺麗に出すために、食紅、バイオレットフィズ、ハーブティーを使用しました!

もう1種類は、ちまたで流行のカヌレを作りました!       1990年代に流行りましたが、近年再流行しています!

外側はカリカリで内側はもっちりとしており、高齢者施設では少し提供しにくいように思われますが、とても美味しいです😊

カヌレは、フランスのボルドー女子修道院で生まれた焼き菓子で、正式名称は「カヌレ・ド・ボルドー」といいます。赤ワインの製造工程の、不純物や沈殿物を取り除く作業で余った卵黄を使用して作ったそうです。縦に溝が入っている専用の型に入れて高温でじっくり焼きました😀✨

楽しんでいただけたなら嬉しいです⭐

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です


上の計算式の答えを入力してください